pinzimogno

PINZIMÓGNO  s. m. intingolo a base di olio, aceto, sale, pepe per insaporire verdure crude. Dall’ital. arc. pinzare = essere piccante (dal lat. volg. *piccāre = pungere), incr. col suff. monio di matrimonio- patrimonio (dal gr. μόνος [mónos] = unico), con N che assume suono prepalat. GN. Pron. pinzimόgnό.